Ade Putri Paramadita, Mencicipi Santapan di Rumah Teman

Ade Putri Paramadita, pendongeng kuliner Indonesia, mengaku jarang menikmati nasi goreng buatan rumah karena ibunya gemar memasak hidangan rumit. Akibatnya, nasi goreng justru identik dengan kenangan makan di rumah teman atau saudara. Ia tak pernah meminta ibunya memasak nasi goreng dan terbiasa menikmati apa yang tersaji. Menurut Ade, nasi goreng adalah menu fleksibel dengan rasa dan bahan yang sangat beragam, bahkan cocok untuk mengolah sisa lauk. Ia kerap membuat nasi goreng dari rendang atau telur balado. Pengalaman itu juga ia bagikan saat mendampingi Gordon Ramsay memasak nasi goreng berbumbu rendang dalam acara Uncharted.

*****

Punya ibu yang jago masak dan gemar memasak menu-menu hidangan yang rumit memang jadinya serba salah. Akibatnya, menu-menu masakan sesederhana nasi goreng pun hanya bisa dinikmati saat tengah main atau berkunjung ke rumah teman, saudara, atau membeli di luar rumah.

Pengalaman itu dirasakan penulis dan juga pendongeng kuliner Indonesia, Ade Putri Paramadita, seperti dia ceritakan per telepon, Rabu (28/4/2021). Dari situ, sampai sekarang setiap kali mencicipi nasi goreng enak di tempat tertentu, maka ingatannya hanya akan melayang ke rumah teman atau saudara Ade.

”Jadi enggak pernah ada keingetan nasi goreng masakan rumah sendiri. Pasti ingetnya, ya, ke nasi goreng di rumah teman anu, yang dulu itu dibuatin sama bibinya. Aku juga enggak pernah minta ibuku masakin nasi goreng karena sejak kecil aku diajari supaya menikmati saja apa yang disajikan di atas meja,” ujar Ade.

Menu nasi goreng sendiri, menurut Ade, masuk dalam kategori menu makanan dengan varian rasa, bumbu, dan bahan baku yang bisa sangat beragam. Semua terserah yang membuatnya. Seperti dirinya saat ini yang sedang gemar membuat masakan daur ulang alias sisa lauk sehari sebelumnya.

”Paling gampang, ya, salah satunya diolah jadi nasi goreng karena dia praktis bisa diolah dari bahan apa pun. Satu kali pernah aku ngajarin bule-bule dan mereka tanya, bumbu dan bahan-bahan (membuat nasi goreng) apa saja. Aku jawab bisa apa saja, misalnya sisa telur balado, rendang, atau apa saja. Intinya, begitu dicampur dengan nasi, ya, sudah jadi nasi goreng,” ujar Ade.

Ade sendiri pernah mendampingi Master Chef Dunia Gordon Ramsay saat shooting kuliner Sumatera Barat untuk acara reality show-nya, Uncharted. Pada episode itu, Gordon juga mendemonstrasikan kepiawaiannya membuat nasi goreng dengan menggunakan bumbu rendang daging, yang sebelumnya juga dia masak.

Sumber: Kompas.id, Ade Putri Paramadita Mencicipi Santapan di Rumah Teman, 02 Mei 2021 06:58 WIB