Nita Sofiani, Bakso Goreng

Presenter Nita Sofiani gemar menonton kanal memasak di YouTube untuk mencari inspirasi dan belajar memasak. Selama masa karantina Covid-19, ia berhasil membuat bakso goreng untuk pertama kalinya dengan mengikuti panduan video secara detail. Menurutnya, YouTube sangat membantu karena bahan dan langkah memasak disajikan dengan mudah dipahami. Pengalamannya memandu acara kuliner Makan Receh di Trans7 juga menambah wawasannya tentang masakan daerah. Salah satunya nasi kebuli khas Timur Tengah yang kaya rempah dan dimasak lama. Bagi Nita, memasak adalah kegiatan menyenangkan dan penting agar tidak selalu bergantung pada makanan dari luar.

*****

Presenter Nita Sofiani suka menonton acara masak-memasak di kanal berbagi video Youtube. Sudah bermacam-macam masakan dia buat dengan mengikuti petunjuk dari video yang ditontonnya.

”Waktu awal masa karantina karena Covid-19, aku kepengin banget bakso goreng. Di pikiranku, bakal susah bikin bakso goreng. Aku ikuti saja semua petunjuk dari video dan dari Youtuber masak yang andal. Dan, voila! Bakso goreng langsung jadi tanpa gagal di percobaan pertama,” tutur Nita, saat dihubungi, Rabu (16/12/2020).

Bagi dia, kanal berbagi video semacam itu sangat membantu mereka yang kadang harus mencari inspirasi untuk memasak. Bahan masakan dan langkah-langkah untuk mengolahnya pun mudah diikuti.

Belum lama ini, Nita juga memandu acara kuliner bertajuk Makan Receh di stasiun televisi Trans7. Tak sekadar icip-icip makanan khas dari sejumlah daerah, dari acara itu dia juga banyak belajar tentang memasak.

”Aku sempat lihat proses memasak nasi kebuli khas Timur Tengah. Banyak sekali rempah-rempah yang dimasukkan. Wanginya sangat khas. Proses memasaknya sampai lebih dari dua jam,” ujar Miss Earth Indonesia 2013 ini.

Beras yang digunakan pun harus beras basmati, bukan sembarang beras yang dijual di Indonesia. Namun, karena nasi kebuli itu dijual di Indonesia, cita rasanya disesuaikan dengan lidah orang Indonesia dengan selipan rasa khas Indonesia.

”Memasak itu rasanya menyenangkan, apalagi kalau kita memang suka dan hobi. Lagi pula, tidak mungkin, kan, kita selalu makan masakan dari luar terus,” imbuhnya.

Sumber: Kompas.id, Nita Sofiani Bakso Goreng, 20 Des 2020 05:35 WIB