Maria Harfanti, Sate Padang

Maria Harfanti, Miss Indonesia 2015, menyimpan kenangan kuat dengan sate padang dan rendang asli Padang, Sumatera Barat. Ia menyukai rendang dengan bumbu rempah lebih kuat dan sate padang yang empuk serta besar. Meski makanan Padang di kota lain tak sama, Harfanti tetap menikmatinya karena suka masakan pedas meski ada gangguan lambung. Jika tak tersedia, ia memilih ikan bakar. Selain kuliner, ia aktif di Yayasan Bangun Sekolah Indonesia yang fokus pada pengembangan infrastruktur pendidikan di daerah terpencil, serta menyiapkan program pendidikan daring dan penyetaraan gender. Harfanti juga tengah mempersiapkan pernikahan pada November 2020.

*****

Rumah makan padang dan sate padang bertebaran di kota-kota. Namun, Maria Harfanti, pemenang kontes kecantikan Miss Indonesia 2015, yang kini aktif di berbagai lembaga sosial, ini tetap punya kenangan dengan sate padang dan rendang yang pernah dijumpai hanya di Padang, Sumatera Barat.

”Rendangnya itu dengan bumbu rempah lebih kuat, lebih pedas. Konon, ada tambahan resep khusus. Daging sate padangnya juga lebih empuk dan lebih besar,” ujar Harfanti, Sabtu (7/11/2020), di Jakarta.

Makan sate padang dan rendang di Padang yang selalu terkenang itu membuat Harfanti menyukai masakan rumah makan padang di mana pun. Meski tak sama, ini cukup mengobati.

”Pada dasarnya, saya menyukai makanan yang pedas-pedas meskipun ada gangguan lambung juga, ha-ha-ha,” tutur Harfanti yang juga fasih berbahasa Perancis, Mandarin, dan Inggris.

Ketika terpaksa harus mengganti pilihan menu makanan kesukaan lainnya, Harfanti memilih ikan bakar.

Harfanti mendirikan Yayasan Bangun Sekolah Indonesia pada 2018. Konsentrasi kegiatan ini pada pengembangan infrastruktur pendidikan di kawasan terpencil. Saat ini sedang direncanakan program pengembangan pendidikan daring untuk sekolah terpencil.

”Kesibukan lainnya juga di program penyetaraan jender,” ujar Harfanti yang sedang mempersiapkan pernikahannya pada akhir November 2020 di Jakarta.

Sumber: Kompas.id, Maria Harfanti Sate Padang, 08 Nov 2020 04:10 WIB