William Wongso, Membumbui Dunia

Sejak pandemi Covid-19, pakar gastronomi William Wongso (73) aktif mengisi ruang daring sebagai pembicara, konsultan, dan duta peralatan dapur, memberikan edukasi bagi penikmat, praktisi, dan pengusaha kuliner, termasuk di luar negeri. Ia menjadi Brand Ambassador Kumala Home and Kitchen, mengajarkan memasak praktis dengan cita rasa Indonesia. William juga mendukung program Indonesia Spice Up the World dan menjadi konsultan pembukaan rumah makan Indonesia di Geneva, Swiss. Ia menekankan pentingnya ekspor rempah Nusantara agar masakan Indonesia otentik, sekaligus mendukung petani, karena banyak bumbu di pasar Eropa berasal dari Thailand dan belum lengkap.

*****

Sejak pandemi Covid-19, William Wongso (73) konsisten mengisi ruang-ruang daring dengan menjadi pembicara, konsultan, dan duta peralatan dapur. Pakar gastronomi itu menyampaikan advis untuk penikmat, praktisi, dan pengusaha kuliner hingga di luar negeri.

Ia misalnya, terpilih menjadi Brand Ambassador Kumala Home and Kitchen bersama Ragil Imam Wibowo, Santhi Serad, Nina Bertha, Debryna Dewi, Viki Rahardja, Budi Lee, Arimbi Nimpuno, dan Ron Prasanto. William antara lain memaparkan edukasi menggunakan peralatan dapur dan memasak yang praktis.

“Ibu-ibu diajak bikin makanan rumahan. Kalau sudah biasa menyeleksi bumbu-bumbu tinggal campur dan rasanya khas Indonesia,” katanya di Jakarta, Kamis (17/12/2020).

William secara daring juga mendukung program Kementerian Koordinator Bidang Kemaritiman dan Investasi, Indonesia Spice Up the World alias program Indonesia Membumbui Dunia.

Ia antara lain menjadi konsultan pembukaan rumah makan Indonesia di Geneva, Swiss melalui telekonferensi. Usaha itu diupayakan berjalan sebelum Natal mendatang. “Mau dikebut. Kalau sudah jalan, baru melayani pemesanan makanan yang dibungkus,” katanya.

William menilai perlu digiatkan ekspor rempah-rempah ke Eropa. Selain mendukung para petani, masakan tentu bercita rasa Nusantara yang otentik jika bumbunya komplet. “Sekarang sereh, jahe, dan lengkuas (di pasar Eropa) dari Thailand. Itu pun belum tentu lengkap,” katanya.

Sumber: Kompas.id, William Wongso Membumbui Dunia, 24 Des 2020 04:44 WIB